Food Quality Inspector (Foodchecker) - Bali Ocean Feast

Bergabunglah dengan Bali Ocean Feast, destinasi makan seafood terkemuka di Denpasar, sebagai Food Quality Inspector (Foodchecker). Di peran ini, Anda akan memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur kami memenuhi standar tertinggi kualitas, higiene, dan kepuasan pelanggan.

Kami mencari profesional berpengalaman dengan sertifikasi Food Safety Supervisor (FSS) atau Food Quality Inspector (FQI) untuk bergabung dengan tim kami di Bali Ocean Feast. Anda akan bekerja sama dengan koki, pemasak, dan manajemen untuk memastikan semua hidangan yang disajikan aman untuk dikonsumsi dan memenuhi standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Melakukan inspeksi rutin terhadap bahan baku, hidangan siap saji, dan peralatan dapur untuk memastikan kualitas dan keselamatan makanan.
• Menerapkan dan memantau standar operasional prosedur (SOP) untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan makanan.
• Mengidentifikasi dan melaporkan masalah kualitas atau keselamatan makanan kepada manajemen.
• Melakukan pelatihan dan penyuluhan kepada staf dapur tentang praktik higiene dan keselamatan makanan.
• Menggunakan perangkat lunak manajemen kualitas makanan seperti SQF, HACCP, atau ISO 22000 untuk melacak dan melaporkan kualitas makanan.
• Memastikan semua hidangan disajikan dalam kondisi segar dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan bahan baku yang diterima memenuhi standar kualitas dan keselamatan.
• Mengikuti dan melaporkan semua inspeksi dan audit internal serta eksternal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Sertifikasi Food Safety Supervisor (FSS) atau Food Quality Inspector (FQI) dari lembaga terakreditasi.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Food Quality Inspector atau peran serupa di industri makanan atau restoran.
• Paham dengan baik tentang standar internasional seperti SQF, HACCP, atau ISO 22000.
• Pengalaman dalam mengelola dan memantau sistem manajemen kualitas makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang kuat.
• Pengalaman dalam bekerja dalam lingkungan dapur komersial.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam tim.
• Pengalaman dalam mengelola dan melaporkan inspeksi dan audit internal serta eksternal.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait